茶葉特色
大葉烏龍茶及高山烏龍茶, 紅玉紅茶茶葉(台茶18號), 白茶, 蜜香紅茶茶葉等
富源目前種植茶葉包含大葉烏龍茶、白茶、金萱、蜜香紅茶茶葉及紅玉(台茶18號)紅茶茶葉及高山烏龍茶、炭焙烏龍茶等,種類眾多,且各具地方特色。
蜜香紅茶茶葉-一場意外的邂逅
瑞穗舞鶴台地在濕熱的夏季時,小綠葉蟬等茶蟲的危害嚴重,因而產量少,茶菁外觀也不美,無法做出烏龍茶的半球形狀。因此,在過去花蓮舞鶴的茶農也只能以冬春茶為主力,夏季則面臨無茶可採的情況。面對茶蟲啃蝕,無法採收做烏龍茶,加上進口茶葉的傾銷,使得富源的茶葉生意每況愈下。
富源茶葉在2002年時,接受茶葉改良場建議,採用無毒種植方式,心想反正茶葉都被啃了,而且無農藥的茶葉也對人體無害,就當做功德,幾番的家庭會議與掙扎,索性就試著以有機的自然農法來栽種。
在2~3年的努力與研究後,茶園在沒有施灑農藥的情況下,生態及土壤恢復平衡,除了小綠葉蟬外,還可見到各種瓢蟲、蟋蟀等小蟲子,產量也日趨穩定。卻也意外的發現,在無農藥施灑情況下,由於小綠葉蟬啃食過的烏龍茶葉,葉子會立刻停止生長,葉子較小,紅茶茶葉的香氣也更能鎖在裏面,更為濃郁。而紅茶中也可以嗅得到淡淡的薄荷香。
在過去茶農極為痛恨的害蟲,現在卻變成是茶園裏最愛的小驕客,也帶動花蓮紅茶茶葉的知名度。
到現在,富源的蜜香紅茶茶葉及紅玉紅茶茶葉單供應台灣的客戶即已供不應求。
紅玉紅茶茶葉-十大經典名茶
被日本知名茶葉專家讚譽具有台灣香的紅茶茶葉新品種(台茶18號 紅玉 ),是茶業改良場經數十年的育成才有的成果。而讓富源茶行從全台100家茶廠中勝出,獲得2007十大經典名茶,就是這款紅玉紅茶。
花蓮地區種植的紅玉紅茶茶葉,生長勢良好,製作出的紅茶滋味與南投魚池略有其差異,薄荷香滋味更加顯著,以及淡淡肉桂香味,也相當耐泡,別具特色。
沒有農藥的茶菁製成健康的有機茶
採用自然農法栽種的有機茶園,是不施用農藥及化學肥料的,所以採收的茶菁是絕對不含農藥的。而雜草也是完全是使用人工除草,而且只針對茶樹附近影響茶葉生長的雜草拔除而已,也可以保持土壤的永續利用,避免超限耕作而產生土壤酸化。
因此有機茶園的經營成本相當高,而採茶期也減少為春、冬兩季,茶葉收成也就變少了。
目前富源採自然農法種植並經有機認證的茶葉有金萱及大葉烏龍茶、紅玉紅茶、蜜香紅茶茶葉便擁有大有機認證。
談到有機茶和一般茶的分別,就以自家製成的金萱為例:一般使用化學肥料的茶葉,沖泡起來香味濃重,但不夠持久;而有機的茶葉,沖泡起來是較清淡的香味,但卻能持久。
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